Scritto il 09-Agosto-1997 : 04:27
Tiramisù ai petali di rose
Crema di gamberetti alle castagne
Kasher -- Si
Soupe d'orge Francese
Minestre
Ricetta N° 1786
Tiramisù ai petali di rose
Zuppa di orzo

Ingredienti :

1 cipolla
1 carota
80 gr. di sedano
250 gr. di orzo
1 spicchio di aglio
1’5 L. di brodo di verdura
noce moscata
15 gr. di prezzemolo tritato

Preparazione :
Tagliare le verdure a dadini e far rosolare con 50 gr. di burro, aggiungere l'orzo e dorare per 10 Mn., condire col sale, pepe e noce moscata, mettere il prezzemolo e svuotare il brodo, far bollire a fuoco lento per un ora circa.