Scritto il 01-Ottobre-2004 : 10:41
Pappardelle al sugo al Barolo e radicchio rosso
Panino al verde
Kasher -- Si
Paupiette de veau aux roses au sirop Francese
Involtini
Ricetta N° 7029
Spiedini golosi
Involtino di vitello alle rose sciroppate

Ingredienti :

indivia Belga
1 scaloppina di vitello
60 gr. di salsina fredda alle rose sciroppate
1 rosa sciroppata

Preparazione :
Cuocere l'indivia Belga alla griglia, appena cotta condire col sale, pepe e noce moscata, mettere l'indivia Belga al centro della scaloppina e arrotolare, cuocere l'involtino in padella con dell'olio, appena cotta metterla su un piatto e spalmare la salsina fredda alle rose sciroppate, servire subito mettendo la rosa sciroppata sull'involtino.