Scritto il 13-Luglio-1998 : 23:59
Faraona al limone
Cotolette di agnello orientale
Kasher -- Si
Couronne de pommes-de-terre farcies au chevreuil Francese
Involtini
Ricetta N° 4397
Insalata mare e monti
Corona di patate farcite al capriolo

Preparazione :
Macinare la polpa di capriolo, condire col sale a odori, prezzemolo, paprika e qualche fungo a dadini piccolissimi, sbucciare le patate, tagliarle a rondelle, non lavarle, in uno stampino fare uno strato con le patate, sempre con le patate tapezzare le pareti dello stampino, al centro mettere la farcia e ricoprire con uno strato di patate, cuocere in padella con dell'olio lasciando lo stampino, quando le volterete lo farete con precauzione.