| Stricchetti all'ibiscus con ragł di capriolo |
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| Kasher -- Si |
Francese
Asparagi al cartoccio e rose al cacao
Ingredienti :
24 asparagi bianchi
3 scorze di mandarino
80 gr. di zucchero
cannella
2 cl. di Grand-Marnier
2 boccioli di rose
5 gr. di cacao in polvere
2 cl. di acqua di rose
24 asparagi bianchi
3 scorze di mandarino
80 gr. di zucchero
cannella
2 cl. di Grand-Marnier
2 boccioli di rose
5 gr. di cacao in polvere
2 cl. di acqua di rose
Preparazione :
Tagliare 6 fogli di carta stagnola e imburrarli.
Cuocere gli asparagi in un sciroppo di zucchero.
Mescolare gli asparagi, lo zucchero, la scorza di mandarino grattugiata, la cannella, l'acqua di rose, il cacao in polvere ed il Grand-Marnier, mettere il tutto (2 asparagi per ogni foglio) nei fogli di carta stagnola e far cuocere al forno ad una temperatura di 210° C.
Servire col cartoccio.