Scegliere le olive verdi o nere grosse come una noce.
Togliere il nocciolo (esiste un apparecchio apposito).
Vedi olive farcite.
Vedi olive farcite (2).
Vedi olive farcite (3).
Vedi olive farcite (4).
Preparazione :
Tagliare a dadini piccolissimi del Roquefort, condirlo con
dell'aglio e dell'origano, farcire le olive.
Condire le olive con dell'aglio, origano, olio di oliva, sale e pepe.