Scritto il 24-Novembre-1997 : 21:51
Gelato allo zafferano
Crema al latte allo zafferano
Kasher -- Si
Riz au lait au safran Francese
Dolci
Ricetta N° 3473
Vervena cocktail
Riso al latte allo zafferano

Ingredienti :

240 gr. di riso
25 cl. di acqua di rose
5 dl. di latte
1 dl. di acqua
pistilli di zafferano
130 gr. di zucchero

Preparazione :
In un tegame mettere l'acqua, al primo bollore aggiungere il riso, lasciar asciugare e versare il latte, lo zafferano e l'acqua di rose.
Far bollire circa 25-35 Mn. (secondo la qualità del riso) e aggiungere lo zucchero.
Mettere nelle coppette e lasciar raffreddare, servire freddo.