Preparazione :
In un
tegame mettere l'acqua, al primo bollore aggiungere il riso,
lasciar asciugare e versare il latte, lo zafferano e l'acqua di
rose.
Far bollire circa
25-
35 Mn. (secondo la qualità del riso) e
aggiungere lo zucchero.
Mettere nelle coppette e lasciar raffreddare, servire freddo.