Préparation :
Dans une casserole mettre l'eau, au premier bouillon ajouter le riz, laisser essuyer et verser le lait, le safran et l'eau de roses.
Faire bouillir environ 25-35 Mn. (selon la qualité du riz) et ajouter le sucre.
Mettre dans les coupes et laisser refroidir, servir froid.