Preparazione :
Tagliare la cipolla a Julienne e cuocerla in 30 gr. di olio di oliva.
Aggiungere i pomodori cincischiati, sale, pepe e basilico, lasciar cuocere sino ad aver ottenuto il sugo.
Versare lo yogurt e mescolare col sugo.
Fiambare la Grappa a parte e versare nel sugo e spegnere il fornello, ideale per farfalline.