Preparazione :
È imperativo di tritare il filetto con un coltello, la macchina
eliminerebbe i succhi.
Fare una polpetta e al centro mettere il rosso d'uovo, mettere tutti
gli ingredienti sulle rondelle di limone (la paprika compresa).
Generalmente si mescola a
tavola e lo si condisce col
sale, Tabasco
e Worcestershire.