Preparazione :
In un tegame rosolare la cipolla in 50 gr. di olio e aggiungere i peperoni, non condire col sale, i peperoni si disferebbero.
Tagliare a dadini la frutta e la carne di 3 cm. di spessore.
Aggiungere la carne e farla rosolare sino a formare un crosticina sui pezzi, aggiungere la senape e mescolare sino a che diventi color bruno scuro senza lasciarla bruciare.
Aggiungere la frutta, condire col sale e pepe.
Versare un poco di brodo di carne e far cuocere a fuoco lento sino a cottura della carne.