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Francese
Ragł di montone al Barolo
Ingredienti :
200 gr. di cipolla a Julienne
200 gr. di carote a rondelle
1 Kg. di montone
1-15 L. di Barolo
200 gr. di cipolla a Julienne
200 gr. di carote a rondelle
1 Kg. di montone
1-15 L. di Barolo
Preparazione :
In un tegame far rosolare la cipolla e le carote in 70 gr. di olio.
Mettere il montone tagliato a pezzi di 5 cm., condire col sale e pepe o il sale a odori.
Ricoprire col vino rosso e far cuocere a fuoco lento sino a cottura della carne.