Preparazione :
Dopo aver cotto il riso e lasciato raffreddare, aprire le ostriche
sopra il riso in modo di far sgocciolare l'acqua delle ostriche.
Condire il riso con tutti gli ingredienti e aggiungere le ostriche
sia crude o lievemente scaldate in
padella.
Mettere il riso nei gusci delle ostriche e lasciare in frigo qualche ora.