Scritto il
09-Dicembre-2002 : 07:53
Aranci o limoni alla griglia
Olive farcite (4)
Kasher --
Si
Francese
Antipasti
Ricetta N° 5617
Insalata al forno ai gallinacci
Cappelle di porcini alla rosa canina
Ingredienti :
6
piccole cappelle di
porcini
pepe rosa fiorito
6
rose
canina
60
gr. di
burro lumaca
1
spicchio di
aglio
intero
3
cl. di Cognac
Preparazione :
Mettere le cappelle su un piatto, condire col
sale
e
pepe
fiorito e mettere una rosa canina su ogni fungo, mettere un poco di burro
lumaca
.
Gratinare al forno ad una temperatura di
260
° C.
All'uscita del forno fiambare col Cognac.