Preparazione :
Togliere la parte bianca ai petali di rose e pestarle al mortaio
aggiungendo il cardamomo.
In una
padella cuocere le fette di
foie gras, quando le volterete
aggiungere i petali di rose, appena cotto fiambare col liquore ai fichi.
Appena la fiamma si spegne servire.