Preparazione :
In una
padella cuocere il manzo a dadini in
40 gr. di olio, condire
col
sale a odori, appena la carne sarà ben cotta aggiungere il
peperoncino, il granoturco, i piselli, il kiwi ed il peperone, lasciar
cuocere il peperone mescolando spesse volte, appena il peperone sarà
cotto
sglassare con l'aceto, lasciar evaporare totalmente e metterlo
al centro del tacos, arrotolare il tacos e cuocerlo alla griglia
mettendoci un peso sopra.