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Francese
Tortino di funghi alla Reggiana
Ingredienti :
140 gr. di pasta sfogliata
150 gr. di funghi porcini
80 gr. di parmigiano a scaglie
1 tartufo a lamelle
140 gr. di pasta sfogliata
150 gr. di funghi porcini
80 gr. di parmigiano a scaglie
1 tartufo a lamelle
Preparazione :
Stendere la sfogliata, tagliare i porcini a lamelle e disporli sulla sfogliata, condirli col sale e pepe, mettere le lamelle di tartufo e ricoprire col parmigiano a scaglie.
Infornare ad una temperatura di 210° C. per 15-20 Mn.
Variante :
Questa variante non sarą kasher.
Sotto i funghi mettere delle fette sottili di foie gras, in questo caso non si potrą pił chiamare alla Reggiana.