Preparazione :
Mescolare il tonno, l'aglio, i capperi, le acciughe e passarli al
frullatore, aggiungere lo yogurt e la maionese, mescolare, condire
se necessario col
sale e
pepe.
Con l'aiuto di un sac à poche disporre l'apparecchio sui
carciofini, lasciar raffreddare in frigo.
Se lo desiderate spalmare della
gelatina di pesce.