Préparation :
Mélanger le thon, l'ail, les câpres, les anchois et les passer au mixer, ajouter le yogourt et la mayonnaise, mélanger, assaisonner si nécessaire avec le sel et poivre.

À l'aide d'un sac à poche disposer l'appareil sur les petits artichauts, laisser refroidir au frigo.
Si vous le désirez napper de la gélatine de poisson.