Preparazione :
Tagliare a Julienne le carni e la cipolla.
Montare il burro sino a che diventi schiumoso, aggiungere le acciughe, la senape, la cipolla e i capperi, condire col sale e paprika.
Mescolare le carni calde e condirle col sale, pepe e aceto.
Mangiare le carni spalmando il burro su una fetta di pane, certo non per le persone che mangiano kasher.