Scritto il 28-Febbraio-1997 : 19:46
Stick di manzo
Stracciatini di manzo alla rucola
Kasher -- No
Bosquet Livournaise Francese
Antipasti
Ricetta N° 849
Condimento ai petali di rose
Boschetto Livornese

Questa ricetta non ha nulla a che fare con la cittą di Livorno, ma quando feci la ricetta avevo un eccesso di sugo alla Livornese.
Ingredienti :

6 lumache
6 cosce di rane
6 gamberoni (30 al Kg.)
burro lumaca
sugo Livornese

Preparazione :
Infarinare le lumache e i gamberoni.
Cuocere il tutto separatamente, condire col sale a odori e terminare la cottura nel sugo Livornese.