Preparazione :
Tagliare il manzo, i peperoni e la cipolla a
Julienne, spezzettare la
rucola con le dita.
In una
padella versare
80 gr. di olio e aggiungere il tutto eccetto
la carne.
Condire col
sale a odori, quando i peperoni saranno quasi cotti
mettere la carne, far cuocere e mettere la senape, mescolare, farla
annerire e versare il vino, lasciar evaporare e mettere la panna.