| Petite sauce froide à la sauce aux poivrons et pancetta |
| Canneton aux laïcise |
| Kasher -- Oui |
Italien
Petite sauce froide à la sauce aux poivrons et champignons
Les personnes qui mangent kasher élimineront la pancetta.
Ingrédients :
200 gr. de champignons
200 gr. de pancetta fumée
50 gr. d'oignon haché
3 poivrons rouges au grill
5 gousses d'ail
origan
300-500 gr. de mayonnaise
sel à odeur
200 gr. de champignons
200 gr. de pancetta fumée
50 gr. d'oignon haché
3 poivrons rouges au grill
5 gousses d'ail
origan
300-500 gr. de mayonnaise
sel à odeur
Préparation :
Dans une poêle dorer la pancetta, l'oignon et les champignons dans 20 gr. d'huile d'olive, la laisser refroidir.
Éplucher les poivrons et les mixer avec l'ail, l'origan, moitié pancetta et le sel à odeur, l'incorporer à la mayonnaise, ajouter la pancetta restée en brunoise et les champignons, laisser au frigo quelques heures.