Préparation :
Couper en brunoise très petits le saumon frais, le saumon fumé et les cèpes.
Mélanger avec le riz cru et assaisonner avec le sel aux roses.
Entourer séparément le riz dans les feuilles de vignes, lier les feuilles avec un ruban (pour beauté) où avec de la ficelle.

Dans une marmitte à vapeur verser de l'eau, mettre un objet pour qu'il n'ayez pas au contact avec l'eau, fermer la casserole et faire cuire pendant 10-15 Mn.

Avec le riz à cuisson rapide que nous avons en vente je ne saurais vous dire la cuisson précise, même Uncle Ben's possède du riz à cuisson rapide, je conseille de ce procurer du riz qui emploierais vingt Mn. bouilli à l'eau.