Preparazione :
Tagliare a dadini piccolissimi il salmone fresco, il salmone
affumicato e i porcini.
Mescolare col riso crudo e condire col
sale alle
rose.
Avvolgere separatamente il riso nelle foglie di vite, legare le
foglie con un nastro (per bellezza) o con dello spago.
In una marmitta a vapore versare dell'acqua, mettere un oggetto per
che non vada al contatto con l'acqua, chiudere il
tegame e far
cuocere per
10-
15 Mn.
Col riso a cottura rapida che abbiamo in vendita non saprei dirvi
la cottura precisa, anche Uncle Ben's possiede del riso a cottura
rapida, consiglio di procurarsi del riso che impiegherebbe venti
Mn. bollito nell'acqua.