Préparation :
Mélanger les œufs avec la farine, puis ajouter les lait.
Cuisson :
Prendre une
poêle, très légèrement beurrée et verser l'appareil dans
la poêle, retourner la crêpe.
Variantes :
1) Vous pouvez écraser des Macarons (
biscuits aux amandes), des fruits
confits, le zeste de citron et d'orange et du Grand Marnier dans
l'appareil avant la cuisson.
2) Des champignons coupés très finement et du Cognac dans l'appareil avant
la cuisson.
3) Des zestes d'orange et de citron, de la Grappa et de la Vodka, des pointes
d'
asperges, du saumon fumé coupé très finement.
Dans l'appareil avant la cuisson.