| Soles noyées |
| Tortelloni au four |
| Kasher -- Oui |
Italien
Garmugia
Les personnes qui mangent kasher devront éliminer la pancetta.
Ingrédients :
300 gr. de viande de veau maigre
50 gr. de pancetta
1 oignon
300 gr. de petits pois frais
300 gr. de fèves fraîche
300 gr. de pointes de asperges
3 cœurs d'artichauts
bouillon
300 gr. de viande de veau maigre
50 gr. de pancetta
1 oignon
300 gr. de petits pois frais
300 gr. de fèves fraîche
300 gr. de pointes de asperges
3 cœurs d'artichauts
bouillon
Préparation :
Dans une casserole verser 50 gr. d'huile et faire dorer l'oignon, la pancetta coupée en brunoise et la viande de veau hachée, ajouter les légumes et laisser étuver 5 Mn., verser le bouillon et mettre un couvercle, faire cuire une heure environ.
Éventuellement faire des toast frotté avec de l'ail.