Préparation :
Hacher toutes les herbes et les mettre dans le fumet de poisson
avec le raifort, assaisonner avec le
sel de poisson et faire
bouillir environ
10 Mn.
Rouler les filets de sole (vous pourrez ajouter une tranche de
saumon fumé à chaque filet) et faire cuire dans le fumet au
maximum
10 Mn.
Servir avec le fumet.