Écrit le 30-Novembre-1996 : 01:17
Soupe d'avocats au lait de coco
Yellow Star
Kasher -- Oui
Tartara di salmone affumicato Italien
Poissons
Ricetta N° 604
Khabar
Tartare de saumon fumé

Ingrédients :

150 gr. de saumon fumé
aneth
10 gr. d'oignons très finement hachés
2 cl. de jus de citron
1 bouchon de Pastis
1 cl. de Vodka

Préparation :
Hacher le saumon fumé très finement au couteau, ajouter tous les autres ingrédients, servir sur une assiette décorée avec du persil en branches et un peu de beurre escargot et du Le plaisir de Laurent.
Garni avec des tranches de pain toasté et frotté une gousse d'ail.