L'été est aux portes, la nature nous offre tant de belles choses, pourquoi ne pas profiter de ce qui nous entoure ? Les fleurs que l'on peut utiliser pour cette recette sont nombreuses, les calendula, aux roses, aux lilas, aux violettes sauvages, en passant aux fleurs de cerisier, aux fleurs d'oranger et tant d'autres variétés de fleurs comestibles.
Chacune avec un sauce différente et particulière.

La sauce adaptée pour les gnocchi aux pétales de dalhia je conseille au beurre et tomate avec basilic.

La sauce adaptée pour les gnocchi aux pétales de roses je conseille la sauce aux courgettes brute avec feuilles de menthe.

La sauce adaptée pour les gnocchi aux pétales de lilas je conseille avec des fromages légers type Crème San Carlo où Camembert.

La sauce adaptée pour les gnocchi aux pétales de violettes je conseille la sauce à la Sicilienne pas trop piquante.

La sauce adaptée pour les gnocchi aux pétales de fleurs d'oranger je conseille la sauce aux pétales d'oranger.

La sauce adaptée pour les gnocchi aux pétales de cerisier je conseille d'essayer la sauce aux pétales de cerisier.

Pour 1 Kg. de pommes-de-terre ajouter 400 gr. de fleurs et travailler comme les gnocchi normaux.