Écrit le 11-Juin-1996 : 16:51
Soupe d'abricots
Speranza di morte
Kasher -- Oui
Lasagne raggio di luna Italien
Pâtes
Ricetta N° 255
Fruits de mer en gélatine
Lasagne raggio di luna

Ses lasagne ont été faites chez un ami à Lörrach (D).
Certains zestes de citron où d'oranges sont impropre à la consommation cause de l'écorce traitée avec des produits chimique il peuvent même être mortels.
Vérifier avant d'utiliser les zestes.
Ingrédients :

10 crêpes
pistils de safran
100 gr. de champignons
3 jaunes d'œufs
2 cl. de Marsala
100 gr. de Camembert
300 gr. de béchamel

Préparation :
Ajouter à l'appareil à crêpes un peu de zestes de citron et d'orange et procéder normalement.
Faire la béchamel y ajouter le Camembert, les champignons crus, le Marsala, laisser refroidir et ajouter les jaunes d'œufs.
Dans une plaque beurrée, disposer une couche de crêpes puis napper la béchamel, saupoudrer de parmesan.
Répéter 6 fois cette opération.
Gratiner au four comme les lasagne de pâte.