Préparation :
Couper en
brunoise de
½ cm. les pommes-de-terre.
Dans une
poêle chauffer
30 gr. d'huile, faire dorer les
pommes-de-terre, assaisonner de suite avec le sel et poivre, lorsque
ils commencent à ce colorier ajouter les petits pois (flamme au
maximum) et terminer la cuisson.