Préparation :
Étuver les poireaux dans une
casserole avec
80 gr. de beurre.
Étendre la
pâte feuilletée et recouvrir la pâte feuilletée avec le
friggione, passer au pinceau les bords de la pâte feuilletée avec un
œuf battu, recouvrir avec de la pâte feuilletée et mettre les
poireaux, passer au pinceau les bords de la pâte feuilletée et
recouvrir avec de l'autre pâte feuilletée, passer au pinceau avec un
œuf battu.
Enfourner environ
20 Mn. à une température de
210° C.
Couper avec un couteau scie.