Préparation :
Couper en tranches la
polenta froide grosse
1-
2 cm. de hauteur et environ
10 cm. de
largeur.
Mettre les tranches de polenta sur le grill et la faire dorer sur les deux faces,
entre-temps mélanger l'œuf, l'eau de lila et la Grappa avec la ricotta, assaisonner
la ricotta avec le sel et abonder avec le
poivre, napper les ricotta sur la polenta
et sur la ricotta mettre des
fleurs de lila, faire gratiner au four et servir chaud.