Preparazione :
Tagliare a fette la polenta fredda grossa 1-2 cm. di altezza e circa 10 cm. di larghezza.
Mettere le fette di polenta sulla griglia e farla imbrunire sui due lati, nel frattempo mescolare l'uovo, l'acqua di lila e la Grappa con la ricotta, condire la ricotta col sale e abbondare col pepe, spalmare le ricotta sulla polenta e sulla ricotta mettere dei fiori di lila, far gratinare al forno e servire caldo.