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Italien
Fondue de gambas aux roses
Ingrédients :
12 gambas
12 bourgeons de roses
1 œuf
60 gr. de farine
6-7 cl. de bière
aneth
1 cl. d'eau de roses
Préparation :
Mélanger l'eau de roses à la bière.
Mélanger l'œuf, la farine, l'aneth, le sel, le poivre et la bière, faire une pastelle pas trop dense, entourer les gambas dans les pétales de roses et les immergerez dans la pastelle et cuire à la friteuse, servir avec des sauces chaudes où froides.
Mélanger l'eau de roses à la bière.
Mélanger l'œuf, la farine, l'aneth, le sel, le poivre et la bière, faire une pastelle pas trop dense, entourer les gambas dans les pétales de roses et les immergerez dans la pastelle et cuire à la friteuse, servir avec des sauces chaudes où froides.