Préparation :
Détacher tous les pétales des lila, des trèfles, des jonquilles et de la rose, mélanger avec les violettes, les marguerites et les champignons, assaisonner avec le sel, poivre, vinaigre, citron et huile d'olive, couper la laitue et mettre la laitue sur une assiette, assaisonner avec la mayonnaise et y mettre toutes les fleurs, servir de suite.