Préparation :
Dans une
casserole dorer l'oignon, ajouter le bison,
faire dorer lentement, ajouter les crevettes roses, le kiwi,
les champignons coupés en brunoise, assaisonner avec le
sel de roses, flamber
au Cognac et verser l'eau de roses et le jus de goyaves,
quelques mn. avant de servir ajouter les pétales de roses
avec ses pistils.