Petites boulettes de fromage à la sauce aux poivrons
Les personnes qui mangent Kasher élimineront les crevettes.
Ingrédients :
100 gr. de Roquefort où de Gorgonzola
100 gr. de parmesan râpé 100 gr. de Camembert 100 gr. de pecorino Sarde piquant râpé
100 gr. d'épinards 100 gr. de saumon fumé
100 gr. de crevettes rose 4 gousses d'ail hachées
persil haché
2 cl. de Grappa
2 cl. de Cognac
1 bouchon de Pastis
sel à odeur 3 dl. de sauce aux poivrons rouges
Préparation :
Hacher le tout et en faire des petites boulettes, paner deux fois
dans le parmesan, œuf et panure, cuire à la friteuse et au fur et à
mesure qu'elles seront cuites les verser dans la sauce aux
poivrons rouges chaude.