Je les appelles jouets, ils sont une délicieuse perte de temps.

Faire une fleur avec la pelure d'une tomate, pour cela il y à diverses solutions.
1) Couper le côté supérieur de la tomate, vous aurez ainsi un cercle avec la partie de la tomate qui normalement elle est jetée, faire seulement une coupe à partir du centre, rouler la tomate, la disposer sur l'assiette avec deux feuilles de menthe où basilic et au côté opposé un quart d'endive grillée légèrement ouverte, ceci est ma signature, c'est un très beau jouet très apprécié par ma clientèle.
2) Éplucher une tomate et rouler la pelure sur elle même, arranger de façon qu'elle prenne la forme d'une rose épanouie.

Un autre jouet qui à son effet, séparer en trois une olive noire, les disposer sur le bord d'une assiette séparées de 5 cm. l'une de l'autre et entre les deux espaces vides saupoudrer avec un peu de persil haché où de fines herbes coupées très finement.

Avec la pelure d'une aubergine où d'une courgette où d'un melon l'on peu faire une décoration d'une grande simplicité avec un effet plaisant pour l'œil.
Couper trois fines lamelles de la pelure et les disposer sur le bord de l'assiette avec les pointes unies.

Avec la pelure d'une aubergine et la pelure d'une orange où citron.
Couper en fines lamelles ondulée la pelure de l'aubergine, hacher finement la pelure d'orange où citron avec un peu de persil sur le bord de l'assiette disposer la pelure de l'aubergine et saupoudrer avec la pelure de citron et persil, si bien faite elle donnera l'impression du mouvement d'une vague, idéale pour décorer les poissons.

Une décoration très simple qui à de l'effet.
Couper une partie très petite de la pelure de citron (je conseille la partie basse), choisir un belle branche de romarin où de thym, l'enfariner et le secouer, planter la branche dans le citron, pour cacher le citron je conseille de couper un peu de salade en fines lamelles.

Cette décoration est gracieuse, mais je ne la fais presque jamais.
Éplucher une orange et séparer les quartiers, enlever toutes la partie blanche du fruit, couper de la partie des deux pointes les quartiers d'orange en la laissant unie au bas, l'ouvrir, elle aura la forme d'un papillon, choisir un branche de persil (uniquement la branche) et la disposer au centre pour donner la forme des antennes du papillon.

Le panier de citron simple.
Avec la pointe d'un couteau faire une coupure en commençant de la partie supérieure du citron jusqu'au centre, faire la même opération à un cm. de l'autre côté du citron, vous aurez la forme initiale d'un manche du panier, enlever la partie centrale, décorer avec des fleurs faites avec la pelure de tomate et un peu de feuilles de persil et une branche de thym.

Le panier de citron double.
Ce panier est plus difficile à faire, mais il est magnifique si il réussi.
Cela m'arrive de le rater.
Ce servir uniquement de la pointe d'un couteau.
Sur la partie supérieure couper seulement la partie de la pelure pour faire le premier manche, retourner le citron et faire la même opération pour faire le second manche du second panier, passer la pointe du couteau sous la pelure pour détacher le premier manche jusqu'à la moitié du citron.
Faire la même opération de l'autre côté.
Avec patience et délicatesse soulever la partie du manche du citron pour le faire glisser sur la pelure, faire la même opération de l'autre côté, faire passer la lame de la moitié du citron sans couper les deux manches, faire glisser les deux moitiés du citron et retourner une des deux moitiés, les manches du panier seront l'un dans l'autre.
Vous aurez ainsi deux paniers que vous pourrez décorer comme les précédents.

Couper des carottes en rondelles très fines et couper du poireau en rondelles très fines, mettre le poireau d'un côté de l'assiette avec trois où quatre rondelles de carottes.

Dès que j'aurais acheté ce qu'il me faut je vous photographierais les diverses phases des divers jouets.