Ingrédients : 4 cl. de Vinaigrette aux oranges 1 magret fumé coupé en fines lamelles
250 gr. de champignons de Paris crus en Julienne 20 gr. de noix de coco râpée
½ de melon coupé en brunoise
Préparation :
Assaisonner les champignons, la noix de coco et le melon avec la
Vinaigrette aux oranges.
Disposer en fleur le magret.
Je conseille de ne pas laisser trop longtemps les champignons dans la sauce.