Écrit le 28-Décembre-2003 : 16:31
Ricotta aux quatre saveurs
Salade de fausses crevettes aux fraises
Kasher -- Oui
Asparagi verdi alla pesca (caldo) Italien
Desserts
Ricetta N° 6547
Ricotta aux quatre saveurs
Asperges vertes à la pêche (chaud)

Ingrédients :

120 gr. d'asperges vertes
sirop de sucre
1 pêche
3 feuilles de menthe fraîche

Préparation :
Cuire les asperges épluchées dans le sirop de sucre, les égoutter et les dresser, réserver au chaud.
Dans une poêle mettre un peu de sirop de sucre et la pêche coupée en brunoise, dès que la pêche commence à ce défaire ajouter les feuilles de menthe fraîche et verser sur les asperges.