Préparation :
Enfiler les fruits dans les brochettes, étendre la
pâte feuilletée,
faire un lit avec les groseilles et les cassis sur la feuilletée,
mettre les brochettes au centre laissant sortir le bâtonnet, pendant
que vous plierez la pâte feuilletée verser la Grappa sur les
brochettes, fermer, passer au pinceau un
œuf battu et faire cuire la
feuilletée au four à une température de
310° C. environ
20 Mn.
Peut être mangée chaude où froide.