Préparation :
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède, ajouter la farine, la margarine, le sucre, les zestes des oranges râpées, le jus des deux oranges.
Un à un y ajouter les œufs.
Malaxer la pâte et laisser reposer avec un torchon qui la recouvre.
Étendre la pâte et mettre les fruits secs sur le fond, rouler la pâte sur elle même et la couper en tranches de 5 cm. environ.
Disposer les rouleaux sur une plaque, passer au pinceau un œuf battu avec du sucre et enfourner à une température de 260° C. pendant 20 Mn. environ.