Preparazione :
Tritare non troppo sottilmente le indivie, condire col sale, pepe e noce moscata.
Senza togliere i pistilli degli emerocallis, mettere al centro le indivie tritate, imburrare un foglio di carta stagnola, mettere un fiore per ogni foglio di carta stagnola e un cl. di Grappa, chiudere il foglio ermeticamente e metterlo in una teglia.
Infornare ad una temperatura di 190° C. circa 20 mn., servire immediatamente.