Preparazione :
Bollire le rape tagliate a tocchetti.
Imburrare una teglia, mettere uno strato di rape, uno strato di gruviera, condire col sale e pepe, fare un'altro strato di rape e ricoprirle col gruviera, versare la panna e mettere qualche ricciolo di burro sparso sulla teglia.
Gratinare al forno prima di servire.