Preparazione :
Togliere la parte centrale senza rompere le zucchine, riservare la parte estratta per la farcia.
In una padella rosolare il lardo magro tagliato a dadini, aggiungere la parte estratta delle zucchine tagliate a dadini, mettere in un recipiente appena saranno cotte, mescolare con l'uovo, l'aglio tritato, le foglie di basilico e condire col sale a odori, farcire le zucchine, far bollire un tegame con dell'acqua, mettere un colapasta e mettere le zucchine, incoperchiare e far cuocere circa 20 Mn.