Preparazione :
Stendere della pasta sfogliata, fare dei cerchi di 8-10 cm. di diametro, schiacciare delle patate bollite, condirle col sale, pepe, paprika e grani di anice, aggiungere qualche uova e mettere al centro dei cerchietti, ripiegare la pasta, spennellare un uovo sbattuto e infornare ad una temperatura di 220° C. circa 20-30 Mn.
Si potrà mangiare freddo o caldo.