Scritto il 21-Giugno-1998 : 16:14
Torta ai kumquat
Marmitta contadina
Kasher -- Si
Fenouils aux fromages Francese
Verdure
Ricetta N° 4265
Sella di agnello al burro di rose
Finocchi ai formaggi

Ingredienti :

3 finocchi
200 gr. di formaggi misti grattugiati
6 pomodori maturi
sale a odori

Preparazione :
Tagliare a spicchi i finocchi, condire i finocchi col sale a odori, infarinarli leggermente e passarli nell'uovo sbattuto, friggerli in padella con abbondante olio, disporli in un foglio di carta per far assorbire l'unto.
In una teglia versare un poco di olio di oliva, fare uno strato coi finocchi, ricoprirli con del formaggio grattugiato poi con del pomodoro tagliato a rondelle, fare un'altro strato.
Infornare ad una temperatura di 220 C. circa 10 mn.