Écrit le 21-Juin-1998 : 16:14
Gâteau aux kumquat
Marmite paysanne
Kasher -- Oui
Finocchi ai formaggi Italien
Légumes
Ricetta N° 4265
Selle d'agneau au beurre de roses
Fenouils aux fromages

Ingrédients :

3 fenouils
200 gr. de fromages mixte râpés
6 tomates mûres
sel à odeur

Préparation :
Couper en quartier les fenouils, assaisonner les fenouils avec le sel à odeur, les enfariner légèrement et les passer dans l'œuf battu, les frire à la poêle avec beaucoup d'huile, les disposer dans une feuille de papier pour faire absorber la graisse.
Dans une plaque verser un peu d'huile d'olive, faire une couche avec les fenouils, les recouvrir avec du fromage râpé puis avec de la tomate coupée en rondelles, faire un autre couche.
Enfourner à une température de 220° C. environ 10 Mn.