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Francese
Cavolfiore marinato
Ingredienti :
1 cavolfiore
1 peperone rosso alla griglia
10 cl. di succo di limone
3 gr. di origano
1 spicchio di aglio tritato
1 cavolfiore
1 peperone rosso alla griglia
10 cl. di succo di limone
3 gr. di origano
1 spicchio di aglio tritato
Preparazione :
In un brodetto di verdura cuocere per 25 Mn. il cavolfiore (intero).
Tritare il peperone rosso, condire col sale, pepe, origano, l'aglio e versare il succo di limone.
Raffreddare il cavolfiore, separare i fiori, metterlo in una insalatiera e versare il preparato precedente, mescolare e lasciar macerare al minimo 4 ore (non in frigo).